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Acai-Palme (Euterpe oleracea) – Die Mutter der Acai-Beeren

28 July 2010 6 Comments

Euterpe Oleracea – Oder auch Acai-Palme ist die Mutter der wertvollen Acai-Beeren


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Die Acai-Palme oder auch Kohlpalme (Euterpe oleracea), die in Brasilien “açaizeiro“, heißt, ist eine Palmenart, die hauptsächlich in Süd- und Mittelamerika gedeiht.

Sie wird zwischen 3 und 20 m hoch und besteht aus bis zu 25 Stämmen, die einen Durchmesser von bis zu 18 cm haben können.





Wirtschaftliche und nahrungstechnische Bedeutung der Acai-Palme

Ihre wirtschaftliche Bedeutung verdankt die Acai-Palme der Tatsache, dass sowohl die Palmherzen (das essbare Mark der jungen Triebe am oberen Ende der Palme) als auch die Früchte (Acai-Beeren) essbar sind.

Die Palmherzen werden, ebenso wie die Früchte, von den Einheimischen als Grundnahrungsmittel genutzt.

So sind sirupartige Flüssigkeiten aus der Acai-Frucht sehr beliebte Getränke, die auch für die Zubereitung von Speisen in Kombination mit anderen Pflanzen, Fisch und Fleisch verwendet werden.


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Aufgrund der vielseitigen und wirkungsvollen Inhaltsstoffe der Früchte der Acai-Palmen sind Speisen und Getränke mit Zusätzen von Acai-Beeren ein täglicher Nahrungsbestandteil der einheimischen Bevöllkerung.

Wenn es Sie interessiert, wie auch Sie von den Inhaltsstoffen der Acaibeere profitiere können, dann lesen Sie doch einfach einen der folgenden Artikel.

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Acai-Palme (Euterpe oleracea) – Die Mutter der Acai-Beeren!

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